＊宮崎＊ｱﾛﾏ&ﾊｰﾌﾞ･ｶﾗｰｾﾗﾋﾟｰ プラウス

午前中はmicc宮日カルチャーでアロマライフ講座でした
後半に入っている今のレッスン内容はハーブ。
ハーブの歴史から、メディカルハーブについて、料理に取り入れる方法、
育て方などアロマ同様帰ってすぐに始められる内容で進めています

今日は講義の後、実習でハーブオイルとエルブ・ド・プロバンスを作りました。

エルブ・ド・プロバンスは南仏プロバンスのハーブという意味です。
家庭料理から本格的フレンチまで様々な用途で利用されています。
これは、南仏で育つハーブをブレンドしたものですが家庭の味というものがあって、
少しずつ内容が違うようです。
今回は基本にほんの少し幅を持たせたプラウス流ブレンドでした
香りも味も好評で、我が家ではもちろん生徒さんも気に入って下さっています。

そしてもう１つはハーブオイル。

我が家で育った朝採れのバジルとにんにく、唐辛子を仕込んだオイル。
パスタやドレッシング、グリルに良く合います

ハーブで色々作るのって本当に楽しいヽ(´▽｀)/

ハーブは漢方と原材料は同じです。
漢方の名前でハーブを覚えてらっしゃる方や、和名で覚えてらっしゃる方様々で面白いんですよね。
名前の由来や語源、昔の人って本当に知識もユーモアも優れてます!!
あ、漢方についての詳しくはキリン堂さんにお尋ねくださいませね