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2012年07月25日

カロリーオフのハーブシロップ

先日ご紹介したステビアシロップの作り方です。

作り方というほどの行程はありませんが(^ー^;

ステビアの葉を10〜20枚ほど収穫したらお鍋で200~300mlのお水から煮出します。
グツグツと煮立ってきて、味見をしてみて濃厚な甘みが抽出できていれば火を止めます。
葉を取り出し容器に移し冷めたら完成♪
冷蔵庫で1週間ほど保存できます。

□使用方法□
ステビアはお砂糖の200倍と言われているほどの甘みがありますがカロリーはその1/100、ほんの少しでもとても甘いので少しだけドリンクに入れたり、ヨーグルトにかけたりお菓子作りに利用できます。

□効能□
緑茶の5倍以上の抗酸化力があるということからアンチエイジングに
糖尿病や高血圧の治療や健胃剤、二日酔い、精神的疲労に対する強壮剤としても利用されている

また最近まで発がん性物質であるとか、副作用として避妊や不妊症になるとの効果があると言われていましたが、現在の研究の成果からそういった副作用や危険性は無い事が報告され、安全性も立証されているようです。
医療面では糖尿病患者用メニューなどに砂糖の代わりとして用いられていたり、癌の抑制効果があるという研究結果も出たそうです。

ベランダでも簡単に育つので自家製シロップを作ってみてはいかがですか?




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Posted by プラウス・美穂。 at 10:00│Comments(0)魔女修行
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